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發(fā)酵罐的概述及主要參數(shù)

一、發(fā)酵罐的概述

該系統(tǒng)發(fā)酵罐是通用型機(jī)械攪拌罐，采用無(wú)級(jí)變速調(diào)節(jié)攪拌轉(zhuǎn)速。廣泛用于有機(jī)酸、酵母、酶制劑、維生素等生物制品的生產(chǎn)。

二、發(fā)酵罐的系統(tǒng)組成

該系統(tǒng)發(fā)酵罐可由種子罐、發(fā)酵罐、補(bǔ)料罐、堿罐、泡滴罐、空氣除菌過(guò)濾系統(tǒng)、蒸汽滅菌系統(tǒng)、溫度控制系統(tǒng)、PH測(cè)量系統(tǒng)、溶解氧測(cè)量系統(tǒng)、微機(jī)控制系統(tǒng)等部分組成。各系統(tǒng)的流程及工作參數(shù)如下：

1.發(fā)酵罐的空氣除菌過(guò)濾系統(tǒng)

無(wú)油空氣壓縮機(jī)(0.5～0.6Mpa)

貯氣罐

有油空氣壓縮機(jī)(0.5～0.6Mpa)→油水分離器

一級(jí)預(yù)過(guò)濾→冷干機(jī)→二級(jí)預(yù)過(guò)濾→三級(jí)預(yù)過(guò)濾→減壓閥(0.25～0.3Mpa)→除菌過(guò)濾器1→種子罐

總除菌過(guò)濾器

除菌過(guò)濾器2→發(fā)酵罐

2.發(fā)酵罐的蒸汽滅菌系統(tǒng)

種子罐、發(fā)酵罐滅菌(0.3MPa)

蒸汽鍋爐

減壓閥(≤0.13Mpa)→蒸汽過(guò)濾器

除菌過(guò)濾器1

除菌過(guò)濾器2

3.發(fā)酵罐的溫度控制系統(tǒng)

種子罐夾套

控溫水箱→循環(huán)水泵→發(fā)酵罐夾套

4.發(fā)酵罐的PH測(cè)量系統(tǒng)

發(fā)酵罐PH電極→儀表顯示→微機(jī)采集→數(shù)據(jù)查詢(xún)、曲線分析

5.發(fā)酵罐的溶解氧測(cè)量系統(tǒng)

發(fā)酵罐溶解氧電極→儀表顯示→微機(jī)采集→數(shù)據(jù)查詢(xún)、曲線分析

6.發(fā)酵罐的消泡系統(tǒng)

發(fā)酵罐泡沫傳感器→反饋給微機(jī)→報(bào)警

三、發(fā)酵罐的主要技術(shù)參數(shù)

1.種子罐：滅菌壓力≤0.15Mpa：工作壓力：0.05～0.07Mpa

滅菌溫度：121℃～125℃

2.發(fā)酵罐：滅菌壓力≤0.15Mpa：工作壓力：0.05～0.07Mpa

滅菌溫度：121℃～125℃

3.堿罐：滅菌壓力≤0.15Mpa：工作壓力：0.05～0.07Mpa

滅菌溫度：121℃～125℃

4.消泡罐：滅菌壓力≤0.15Mpa：工作壓力：0.05～0.07Mpa

滅菌溫度：121℃～125℃

5.進(jìn)罐空氣壓力：種子罐、發(fā)酵罐、0.25MPa。

6.空壓機(jī)：容積排氣量>m3/min

(無(wú)油)排氣壓力0.6Mpa

7.控溫水箱電功率：Kw

8.水循環(huán)泵：功率Kw;流量m3/h

9.轉(zhuǎn)速：無(wú)級(jí)調(diào)速～rpm

10.PH值：儀表顯示并記錄

11.溶解氧值：儀表顯示并記錄

12.罐溫：儀表顯示并記錄